Muitas pessoas sempre se confundem quando vão comprar alimentos diet e light e, por isso, vamos dar uma ajudinha para essa dúvida nunca mais aparecer.

Os alimentos considerados diet são aqueles em que um dos componetes nutricionais existentes no produro original foi retirado completamente, como o açúcar, sódio, proteína ou gordura. Portanto, ele é direcionado à pessoas com alguma doença, como hipertensos, diabéticos e com problemas renais, e não aos indivíduos que procuram perder peso. Muitas vezes, os alimentos diet possuem as mesmas ou até mais calorias que o produto original. Por exemplo, nesses produtos o açúcar é substituído por outra substância que dá o sabor doce ao alimento. Apesar de não fazerem mal ao diabético, essas substâncias contêm calorias. O sorbitol, uma das substâncias mais usadas em produtos dietéticos, tem 2,4 calorias por grama, cerca de 60% das calorias do açúcar de cana comum.

Já os produtos light são aqueles em que houve a retirada mínima de 25% de algum nutriente ou de calorias comparado ao alimento original. Portanto, estes são os ideais para quem quer perder peso. Mas tome cuidado: não é porque o alimento é light, que você pode comer quantos quiser. Há apenas a redução e não a isenção de calorias.

Atualmente, surgiram também os produtos zero, principalmente refrigerantes. Eles não possuem muita diferença quando comparados aos produtos diet, já que neles também existe a isenção de alguma substância presente no alimento convencional. A única mudança (e que ótima mudança!) é que estes alimentos possuem menos calorias que os produtos originais.